Courgette in wijndeeg

Name: courgette in wijndeeg
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram courgette; 2 eetlepels pompoenpitten; 150 g bloem; 2,5 centimeter bakpoeder; 1 eigeel; 1 eigeel; 20 ml witte wijn; 5 rijpe tomaten; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter peper; 1 takje verse basilicum; 1 kleine ui; 1 teentje knoflook; 130 liter olijfolie (om te braden)

Maak en deel deze Courgette in Wine Dough recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de courgettes in lengtes, ongeveer 1 cm breed.
Vermaal de pompoenpitten en meng ze goed met bloem, bakpoeder, zout, ei en dooier.
Meng langzaam de wijn tot het deeg glad is en een beslagconsistentie heeft, het kan meer of minder zijn.
Laat 20 minuten rusten.
Giet kokend water over de tomaten en schil ze.
Snij tomaten in kleine stukjes en doe de zaden weg.
Hak de ui en de knoflook fijn en fruit ze in hete olijfolie.
Voeg tomaten toe en meng.
Spice met zout en peper.
Snijd basilca en meng onder.
Verwarm de olie om te frituren tot 180 ° C.
Leg elk stuk courgette door het deeg en bak ze 3 tot 4 minuten aan beide zijden goudbruin.
Serveer met tomaatragout.
Als je tomaten niet lekker zou vinden (jammer!) Dan is dit ook delicios met remouladesaus.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Courgette in wijndeeg

Maak en deel deze Courgette in Wine Dough recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies