Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Deepak Mathew
Cowboy borst
Maak en deel dit Cowboy's Brisket recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Maak met een lang dun, scherp mes spleten in het vlees en voeg de reepjes knoflook toe.
-
Leg het vlees in een kom, spreid 1 gesneden ui en de geplette knoflook over het vlees en giet de azijn erover.
-
Marineer 6 uur bij kamertemperatuur of een nacht in de koelkast en keer meerdere malen rond.
-
Als je klaar bent om te koken, verwarm de oven voor op 350 F.
-
Verhit het spekvet in een diepe, zware koekenpan die groot genoeg is om de borst vast te houden.
-
Verwijder de borst van de marinade en gooi de ui en azijn weg.
-
Droog met papieren handdoeken.
-
Maak het vlees aan alle kanten bruin.
-
Verwijder borst aan een schotel.
-
In het vet dat in de pan blijft zitten, bak je de resterende gesneden uien tot ze diep bruin zijn.
-
Giet 130 liter koffie in.
-
Breng aan de kook, roer en schraap de bodem van de pan om de bruine stukjes los te maken.
-
Verdeel de uien en de koekenpan in een ondiepe ovenschaal.
-
Plaats de borst op de uien.
-
Breng op smaak met zout en versgemalen peper naar smaak.
-
Giet de resterende koffie en water in.
-
Dek het goed af met folie en plaats het in de oven gedurende 0,5 uur.
-
Zet de oven op 120 graden.en bak nog 2 uur of tot het vlees zacht is.
-
Snijd de borst dun tegen de korrel.
-
Gooi het vet uit de pan
-
Leg de vleesplakken terug in de pan.
-
Serveer meteen of zet in de koelkast voor later gebruik.
-
20 minVleeschuck beef, ui, Chili poeder, kaneel, zout peper, ham, kaas, tomaten, ketchup,burgers van cincinnati-chili
-
0 minReceptolie-, biefstuk, Zout, ui, paddestoel, Selderij, Knoflook, Kruiden baai, Kruiden baai, Alcoholische drank wijn, Soep voorraad kip, Soep voorraad kip, Gerst,slowcooker rundvlees en gerst stoofpot met champignons
-
20 minVleescourgette, rundvlees, zout, olie-, knoflook, zout, ui, Sesam zaden, olie-, sojasaus, Chili peper, zout, Chili peper,geroerbakte courgette en rundvlees
-
0 minVoorgerechtenspiesjes weken minuten voor het grillen, Varkensvlees worst patty onvoorbereid, olie-, mosterd-, Marmelade oranje, zout, Honing, bier, mosterd-, Mierikswortel, Azijn, zout, suiker, mayonaise,gegrilde gerookte worstspiesjes met drie pittige sauzen
Ik vond het geweldig