Creoolse kubus steaks

Name: creoolse kubus steaks
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 1/4 theelepel paprikasaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 4 eetlepels koolzaadolie, verdeeld; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Extra zout en peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel paprikasaus; 2 blikjes (411 gram elk) in brand geroosterde tomaten in blokjes, ongedraineerd; 1/4 theelepel paprikasaus; 1 eetlepel citroensap; 4 runderblokjes (113 gram elk); Extra zout en peper

Hier is een manier om een economisch stuk vlees te "verleiden". Ik heb het recept gemaakt als een variatie op Zwitserse steak. Eet dit voorgerecht met rijst om de smaakvolle saus te vangen. - Nicole Filizetti, Jacksonville, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bak je de ui, groene paprika en bleekselderij erin
2 eetlepels olie tot ze knapperig zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer de bloem, zout, tijm, cayennepeper en peper erdoor.
Voeg tomaten en pepersaus toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 20-25 minuten of tot ingedikt, af en toe roerend.Verwijder van het vuur; roer het citroensap erdoor en houd het warm.
Bestrooi de biefstukken met zout en peper naar smaak. Bak in een andere grote koekepan de resterende olie op middelhoog vuur 3-4 minuten aan elke kant of tot niet meer roze. Bewaar de saus.