Crock pot romig rundvlees curry

Dit is een heel eenvoudig maar heerlijk recept voor rundvlees gestoofd in Indiase specerijen. Aardazijn wordt gebruikt om de saus te verdikken, en yoghurt kan worden toegevoegd als je de voorkeur geeft aan een romiger resultaat. Goed geserveerd met geurige basmatirijst, vergezeld van gestoomde sperziebonen en warm naan, een Indiaas brood.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg rundvlees toe, in batches en bruin.
Gebruik een lepel met gleuven om over te schakelen op slow cooker-aardewerk.
Verlaag het vuur tot medium.
Voeg uien toe en kook, geroerd, tot ze zacht zijn.
Voeg knoflook, gemberwortel, peper, komijn, koriander, kurkuma, zout, peper, kardemom en kruidnagel toe en bak, onder roeren, gedurende 1 minuut.
Voeg runderbouillon en laurier toe en breng aan de kook.
Giet mengsel over rundvlees.
Roer om te combineren.
Dek af en kook op Laag gedurende 8 tot 10 uur of op Hoog gedurende 4 tot 5 uur, tot het vlees zacht is.
Roer de amandelen erdoor, dek af en kook op Hoog gedurende 10 minuten.
Roer yoghurt, indien gebruikt, en serveer over hete gekookte rijst.
Deliciousand Betrouwbare Slow Cooker Recepten.

Ik vond het geweldig