Croque monsieur trekjes

Name: croque monsieur trekjes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 50 puffs, 25
Ingredients: 130 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 6 eetlepels gezouten boter; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ham; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4 eieren, groot; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die ongeveer 78 gram gruyere kaas bevat, geraspt; 1 eetlepel bieslook, vers gehakt

Mijn laatste lust is deze nieuwe incarnatie van fijnproevers, of kaasrookjes. Deze werden geïnspireerd door de klassieke Franse ham-en-kaas sandwich, Croque Monsieur. Als je voor het avondeten maar één ding met cocktails serveert, zou het deze moeten zijn hemelse bladerdeegs.Ze zijn perfect om tussen de slokjes van een Pear Thyme Fizz of Peach 75 te "knallen". ** Zorg ervoor dat je een spannende gruyere-kaas gebruikt of eventueel met een cheddar-jack voor een kleine kick.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, melk, boter, zout en ham in een zware, middelgrote pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur.
Voeg de bloem ineens toe en roer snel in met een houten lepel. Blijf roeren - het mengsel komt uit de zijkanten van de pan en wordt dik en stijf. Blijf ongeveer 1 minuut stoven en draaien (u wilt dat het droog een beetje uit).
Breng het deeg over naar een elektrische mixer en draai de mixer op middelhoge snelheid. Voeg 1 ei toe en verhoog, zodra het gedeeltelijk is verwerkt, de mixersnelheid naar hoog. Voeg de overgebleven eieren toe, een voor een wanneer het vorige ei goed is opgenomen. Het mengsel moet glad zijn. Meng in de kaas en bieslook.
ALS je een sterke arm hebt, kan het deeg ook met de hand worden gemengd met een houten lepel in een mengkom. Ga zo ver als aangegeven en zorg dat je het deeg glad slaat voordat je het in de kaas en de bies mengt. Laat het mengsel afkoelen voor ongeveer 10 minuten.
Bak intussen lijnvellen in met bakpapier of spuit ze in met kookspray (let op de bladerdeegbenen dicht om te voorkomen dat ze overbranden als ze geen perkament gebruiken.) Laat het mengsel met theelepels opbakken op bakplaten in kleine balletjes, op een afstand van elkaar. moet zo groot zijn als grote knikkers of kaakbrekers (je kunt ze ook met een spuitzak uitpluizen).
Bake for about 20 to 25 minutes, or until golden.Serve warm.You can bake these a few hours in advance and reheat in the oven as well!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Croque monsieur trekjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies