Croquembouche (bladerdeeg, kerstboom)

Dit maakt een super dessert en een geweldig vakantiecentrumstuk. Je kunt dit als basisrecept gebruiken en allerlei dingen doen, chocolade gebruiken in plaats van carmelized suiker, de trekjes vullen met custard of slagroom, versieren met kleine amandelpastaholst bladeren enz. enz. Omdat het een recept is dat in de maak is om een deel van de druk weg te nemen van de laatste munute-rush.

Rookwolken maken: oven 400f voorverwarmen.
Breng water, boter, suiker en zout aan de kook in een grote pan.
Voeg bloem in één keer toe, roer krachtig met een houten lepel tot het mengsel de zijkanten van de pan schoon laat.Verwijder van het vuur.
Klop de eieren in, een voor een met een houten lepel tot de pasta glimmend en glad is. Laat het deeg in de vorm van een goed afgerond theelepel, 1,5 "uit elkaar op 2 niet ingevette bakplaatjes Bak 35 minuten of tot ze gepoft en goudbruin zijn.
Koel op een rooster.
Bereid carmelized suiker voor:
Verhit suiker en citroensap in een zware middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, af en toe roeren met een houten lepel tot de suiker is gesmolten en licht goudbruin.
Laat het niet verbranden. Verwijderen van warmte.
Het samenstellen :.
Plaats 14 trekjes in een 9 "cirkel op een schaal.
Vul het midden van de cirkel in met ongeveer 5 extra trekjes.
Werk snel en zorgvuldig de onderkant van de resterende trekjes in de gekarameliseerde suiker (laat het je huid niet raken), een voor een en plaats elk bovenop de basisrookjes in een iets kleinere cirkel. Vul het midden met trekjes in.
Ga door met het kleiner maken van elke cirkel om een boomvorm te vormen.
Sprenkel de overgebleven suiker over de boom en versier met de kersenhelften. U mag 1-2 dagen in de koelkast zetten.

10 gezondheidsvoordelen van scherp kersensap

Ik vond het geweldig