Cuisinart keukenmachine pizzadeeg

Los in een maat van 1/2 liter gist en suiker op in warm water. Laat het schuim staan, ongeveer 3-5 minuten. Leg het deeg in de kom en voeg bloem, zout en 2 theelepels olijfolie toe.

Terwijl de machine op de deegsnelheid draait, giet je de kleine toevoerbuis zo snel dat het meel het absorbeert. Bewerk totdat het deeg de zijkanten van de werkschaal reinigt en een bal vormt. Laat het deeg vervolgens 30 seconden kneden. Het deeg kan iets plakkerig zijn. gelijkmatig met 2 theelepels olijfolie; breng het over naar een plastic voedselopslagzak en sluit de bovenkant af. Laat het ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plaats. Terwijl het deeg stijgt, bereidt u eventuele pizza-beleg.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en prik. Rol de gewenste korstmaten in.