Provolone kaas en roerei broodjes

Voeg in een middelgrote mengkom de eerste vijf ingrediënten toe, klop.

Verwarm de olie in een kleine koekenpan.

Voeg het eimengsel toe en roer tot de eieren zacht zijn, niet te gaar.

Het water uit de melk zal zich verzamelen. Verdun de eieren. Voeg desgewenst optioneel zout toe.

Boter één kant van twee sneetjes brood.

Omdraaien op het droge segment.

Leg een plak provolonekaas en -lepel

leg er bovenop, leg er nog een plak provolonekaas op. Plaats het beboterde deel met de eieren en kaas in de koekenpan, beboterde kant naar beneden. Top met ongebakken plakje. Boter nu de bovenkant.

Kook op middelhoog vuur en kantel om de andere kant bruin te bakken in een bakplan.