Curried pastasalade met kip

Name: curried pastasalade met kip
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met droge fusilli; kookspray (kan boter gebruiken); 1 ui, geschild en fijngesneden; 3 eetlepels kormapasta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde abrikoos, fijngesneden; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichte mayonaise (ik gebruik extra licht); 3 eetlepels mangochutney; 130 liter gemalen ananas (reserveer het sap); 200 gram gekookte kippenborst, gehakt (200 gram)

Dit is een heerlijk, smaakvol maar licht gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast voor een dieet met weinig vet ingrediënten. Je kunt geen ananas worden geplet waar ik woon, dus ik gebruik ananasbrokken en hak ze heel fijn. De kooktijd omvat een half uur van relax tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Spuit een antiaanbakpan met kookspray of laat een beetje boter smelten. Voeg de ui toe en laat 5 minuten koken tot deze zacht is.
Voeg de Korma-pasta toe en laat nog 2 minuten roeren.
Roer de abrikozen, tomatenpuree en water erdoor en kook gedurende 1 minuut.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Meng de mayonaise en mangochutney in een kom tot het goed gemengd is. Verdeel de gemalen ananas en voeg 2 eetlepels ananassap toe aan het mayonaisemengsel. (Als u ananasbrokjes gebruikt, hak ze dan nu fijn fijn).
Roer de ananas, het mayonaisemengsel, de uien met kormapasta en de gekookte stukken kip door de pasta- len in de serveerschaal. Werp samen om de pasta te coaten.
Bedek en laat 30 minuten afkoelen om de smaken te laten mengen.
Serve cold and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Curried pastasalade met kip

Dit is een heerlijk, smaakvol maar licht gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast voor een dieet met weinig vet ingrediënten. Je kunt geen ananas worden geplet waar ik woon, dus ik gebruik ananasbrokken en hak ze heel fijn. De kooktijd omvat een half uur van relax tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies