Dalmatische kippenrisotto

Name: Dalmatische kippenrisotto
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 700 g kippenbouillon (u mag niet alles gebruiken); 350 g rijst (Arborio); 60 g uien; 4 eetlepels olijfolie; 200 g pruimtomaatjes (vers of ingeblikt); 700 g kippenbouillon (u mag niet alles gebruiken); 2 theelepels zout; 1 theelepel peper; 1 theelepel droge basilicum; 2 theelepels droge oregano; 100 g parmezaanse kaas (geraspt); 100 g parmezaanse kaas (geraspt); 1 eetlepel verse peterselieblaadjes (gehakt)

Dit is een lichte maaltijd, maar tegelijkertijd kan het een volledige lunch of diner zijn. Als u kleine porties gebruikt, kan het een aperitief zijn. Dit is het recept van mijn buurman uit Dalmacia, "nona Lukrica".

Ingrediënten

Bereiding

Snijd kippenvlees in kleine stukjes (1-2 cm groot).
Hak de ui heel fijn.
Als je verse pruimtomaat gebruikt, week deze eerst 2-4 minuten in warm water, verwijder de schil en "scheer het beste rode deel eruit", verwijder de zaadjes en snijd in kleine stukjes. Als je ingeblikte tomaat gebruikt, sla dit deel dan over.
Hak peterselie fijn.
Bak ui op olie tot licht doorschijnend, voeg dan kip toe en bak op eenvoudig vuur tot het wit is. Voeg zout, peper, peterselie, basilicum en oregano toe. Voeg tomaten toe. Spoel tot het meeste water verdampt.
Was rijst en voeg toe aan kip. Volg de handleiding van de fabrikant (3: 1 - water: rijst, meestal) voeg kippenbouillon toe. Herinner dat je wat water hebt dat al in de pot zit, dus tel dit water uit.Koken ongeveer 20 minuten (opnieuw volgen de handleiding ).
Voeg net voor het einde harde geitenkaas toe die in heel kleine stukjes in de risotto is gesneden om te smelten. Kaas coquuleert risotto en geeft een lekkere smaak. Bewaar met geraspte parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Dalmatische kippenrisotto

Dit is een lichte maaltijd, maar tegelijkertijd kan het een volledige lunch of diner zijn. Als u kleine porties gebruikt, kan het een aperitief zijn. Dit is het recept van mijn buurman uit Dalmacia, "nona Lukrica".

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies