Bierbeslag met pikante ranch dressing

Dep de augurkjes droog met keukenpapier.

Klop het ei en de volgende 3/4 ingrediënten in een grote kom; voeg 3/8 liter bloem toe en klop tot een gladde massa.

Giet olie tot een diepte van 3,75 centimeter in een grote, zware koekenpan of Nederlandse oven; verwarmen op middelhoog tot 375.

Doop de augurkjes in het beslag, laat het overtollige beslag eraf druipen. Bak de augurken in porties 3 tot 4 minuten of tot ze goudbruin zijn. Droog en dep ze droog op papieren handdoeken; serveer onmiddellijk met Spicy Ranch Dipping Sauce.

SPICY RANCH DIPPING SAUCE :.

Klop de eerste 6 ingrediënten bij elkaar. Schuur met het extra seizoen zout indien gewenst. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 weken.