De 50 minuten plantaardige borsjt van Ted

Name: de 50 minuten plantaardige borsjt van Ted
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 3,75 liter water; 3 groene uien, fijngehakt; 400 gram boter; 2 stengels bleekselderij, met toppen; 1 (688 ml) kan tomaten met sap, tomaten hakken; 8 aardappelen, middelgroot; 2 grote wortels; 1 middelgrote groene kool; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; 1 grote groene paprika; 1 biet, schoongemaakt, geheel links; 3 groene uien, fijngehakt; 3 eetlepels verse dille, gehakt

Dit is een heel goede soep. Een van de schoonheden van deze borsjt is dat je het in een uur in plaats van dagen kunt maken. Het is belangrijk dat je de stappen volgt en dat je de halve kool in de boter met de ui bak. Als de ui Borscht is te dik wanneer alle ingrediënten in de braadpan met een beetje water worden uitgespoeld en aan de soep worden toegevoegd.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een grote pot.
Maak al je groenten klaar.
Gebruik de keukenmachine als een snelkoppeling.
Maak ze schoon en hak ze in 2 ui.
Reinig en hak 2 stengels bleekselderij, houd apart, snijd de bladeren ook.
8 Aardappelen, geschild, 4 in tweeën gesneden en 4 fijn gesneden, houd apart.
2 wortels, fijngehakt.
1 kool, in 2 stapels gescheiden gesneden.
1 Groene paprika zaden en membraan verwijderd, gehakt.
Smeer in een grote bakpan op laag vuur 100 gram boter.
Bak 1 gesnipperde ui, 1 stengel gehakte bleekselderij tot de ui lichtbruin is.
Voeg 1/4 liter tomaat toe met wat sap, laat het 10 minuten sudderen.
Giet ingrediënten uit de braadpan in de pot.
Voeg in de pan de half gesneden aardappelen wortels, tweede stengel bleekselderij, selderij bladeren, 0,5 van de kool.
Zout naar smaak.
Sudderen.
Smelt 100 gram boter in de braadpan, bak de resterende ui en de andere helft van de kool ongeveer 10 minuten, voeg de resterende tomaten toe en laat 15 minuten sudderen.
Giet de inhoud van de braadpan in de pan, voeg de biet en de groene paprika toe Voeg de aardappelpuree toe.
Haal de gehalveerde aardappelen uit de pot, pureer ze met 100 gram boter, een kom met een inhoud van 1/4 liter met room voeg peper toe, meng goed.
Voeg aardappelpuree terug in de pan en roer en breng aan de kook, maar kook niet.
Laat het 5 minuten sudderen.
Verwijder de bieten als je Borscht een mooie roze kleur heeft, bewaar hem voor een ander gebruik.
Serveer in kommen en bestrooi met gehakte groene uien en dille.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

De 50 minuten plantaardige borsjt van Ted

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies