De gehaktballetjes van rocco's mama

Name: de gehaktballetjes van rocco's mama
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 1/2 grote zoete ui; 4 teentjes knoflook; 1/2 bosje peterselie, gehakt; 400 gram gehakt; 400 gram gemalen varkensvlees; 400 gram kalfsvlees; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone broodkruimels; 5 hele eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmigiano-reggiano-kaas, vers geraspt; 5 7,66 centimeter zout; 5 7,66 centimeter zout; extra vergine olijfolie

Recept van Rocco DiSpirito. Dit recept is oorspronkelijk gepost door Mean Chef. Dit is een geadopteerd recept.

Ingrediënten

Bereiding

Voorraadmix: Plaats alle ingrediënten in blender of keukenmachine en puree.
Meng in een grote kom alle ingrediënten (behalve olijfolie) met bouillon en kneed beide handen tot het mengsel gelijkmatig is.
Niet overmixen.
Doe een beetje olijfolie op de handen en vorm het mengsel in ongeveer 57 gram ballen.
Giet ongeveer een halve centimeter extra vierge olijfolie in een rechte, brede bakpan en verwarm deze op middelhoog vuur.
Voeg de gehaktballetjes toe aan de pan (werk indien nodig in partijen) en bruin gehaktballetjes, keer één keer.
U kunt ook op een bak in een 375-oven bruin kleuren als u dat wilt.
Gebruik een lepel met gleuven om de gehaktballetjes van de olie te verwijderen en plaats ze in een sauspan van marinara (ze moeten worden ondergedompeld).
Laat het 30 minuten sudderen, of totdat de gehaktballetjes gaar en gaar zijn.
Dien zoals het is, of over spaghetti.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

De gehaktballetjes van rocco's mama

Recept van Rocco DiSpirito. Dit recept is oorspronkelijk gepost door Mean Chef. Dit is een geadopteerd recept.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies