De lamskoteletten van mohamed

Dit gerecht IS een tagine, hoewel de meeste Marokkaanse thuiskoks tegenwoordig geen Tagine meer gebruiken vanwege de kosten van gas om te koken. Push-koken is de geprefereerde methode om vandaag een tajine te maken. Je zult tagine-koken nu in een Tagine vinden in de zeer landelijke gebieden waar geen kachel aanwezig is en / of voor toeristen. Tine betekent gewoon stoven en dit kan worden gedaan in een Nederlandse oven, grote zware pot of snelkookpan. We serveren dit op een gemeenschappelijke schaal met brood , salade en olijven wanneer we ons in een olijventour bevinden. Dit is een gerecht dat mijn man heel vaak heeft gemaakt als ik niet kan of wil koken. Ik heb het ook gemaakt en het is een geweldige winter warmer! P.S.We serveren elke maaltijd met Hajar's slechte tomatensaus die goed vriest.C.2005