De pastei van martha stewart's brisee - basispasteikorst

Dit is mijn favoriete taartkorst. Ik moet het nog goed maken, met alle koude ingrediënten, dus als je geen tijd hebt om de bloem te koelen enz., Komt het goed. Ik heb dit ook nooit in mijn keukenmachine gemaakt- - alleen met mijn goede oude deegblender en een kom. Ik heb dit voor zowel zoete als hartige gerechten gebruikt. Werktijd omvat 1 uur relaxtijd (ik doe dit ook niet altijd ...)

Geheimen van een goede taartkorst: gekoelde ingrediënten en gekoeld deeg. Margarine of bakvet kan worden gebruikt in plaats van boter (maar boter is mijn favoriet!).
Doe meel, zout en suiker in een kom, blender of keukenmachine. Voeg de stukjes boter toe en verwerk ongeveer 10 seconden of totdat het lijkt op "grof meel".
Voeg druppel voor druppel ijswater toe terwijl de machine draait (of je mengt) --- gewoon totdat het deeg bij elkaar blijft zonder nat of plakkerig te zijn. Meng niet langer dan 30 seconden.
Rol het deeg uit op een plastic omhulsel. Duw een stukje naar beneden.Chill gedurende minstens een uur.

Ik vond het geweldig