Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sdr3
De stijl van de jagersjager
Maak en deel dit Konijn Hunter's Style-recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (1,1 kilogram) konijn, in 8 stukken gesneden, gespoeld en drooggedept
- Zout
- Vers gemalen zwarte peper
- 4 plakjes spek
- 4 sjalotten, gehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met droge witte wijn
- 1 (227 gram) kan tomatensaus
- 130 liter water
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- 1 theelepel gehakt vers basilicum
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met gesneden verse champignons
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse platte bladpeterselie
Bereiding
-
Kruid het konijn royaal met zout en peper; Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is.
-
Overbrengen op papieren handdoeken om af te tappen; afbrokkelen en opzij zetten.
-
Voeg het konijn toe aan het hete spekvet en aan alle kanten bruin.
-
Overdracht naar een slowcooker.
-
Voeg sjalotten en knoflook aan de pan toe; kook, roerend, gedurende 2 minuten.
-
Bestrooi met de bloem en voeg de wijn toe; kook alles wat bruin is en plak je aan de pan.
-
Voeg de tomatensaus, water, tijm en basilicum toe; aan de kook brengen.
-
Giet over het konijn; dek af en kook op HIGH gedurende 2 uur.
-
Voeg paddenstoelen toe aan het slowcooker; dek af en ga verder met koken op HIGH 1 ½-3 uur, tot het konijn erg zacht is en van het bot valt.
-
Smaak en smaak naar smaak aanpassen; serveer gegarneerd met peterselie en crumbled bacon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minKonijnolie-, teentjes knoflook, ui, wortels, paddestoel, tomaten, tomaten, wijn, oregano, suiker, water, peper, konijn, boter,konijnencacciatore -
330 minKonijnkonijn in klopte, zout, peper, spek, sjalotten, teentjes knoflook, meel, wijn, tomaten, water, tijm, basilicum, paddestoel, peterselie,de stijl van de jagersjager -
55 minKonijnkonijn, zout, eieren, meel, zout, peper,het gefrituurde konijn van Rick -
95 minKonijnkippenbouillon, water, ui, bouquet garni selectie houtachtige kruiden, konijn, boter, prei, paddestoel, selderij rib in, meel, room, ei gebak wassen, zanddeeg, bladerdeeg,armoedepasteitje - 1940's
Ik vond het geweldig