De thuisburger van darren

Om tijd te besparen en ik ben een persoon die niet graag rond wil wachten, dit is de volgorde van de dingen.

Meng het gehakt samen met alle kruiden en specerijen, waarbij Italiaanse kruiden het laatste zijn.

Rol in een bal en druk in een pastei, ruwweg 12 cm in diameter (13 centimeter) en 1,5 cm (1,25 centimeter) dik. Het vat heeft de neiging om te krimpen na het koken, dus maak je geen zorgen te groot te zijn.

Bewaar in de koelkast gedurende 15 minuten. Wash handen. (U kunt langer bewaren als u wilt).

Snijd intussen de uien en tomaten in plakjes, laat het in de koelkast liggen.

Nadat het vlees 15 minuten gemarineerd is, verwarm de koekenpan of antikleefpan (medium hoog).

Grill het pasteitje in de pan of bak in de pan.

Draai het pasteitje om de 1 min tot bruin wordt.

Verwijder de pasteitje en laat het rusten.

Laat het vuur zakken en bak de gesneden witte uien, voeg een kopje toe met een inhoud van 130 ml met wijn om te laten braden en 1 theelepel Worcestershire-saus.

Bak ongeveer 2 minuten tot de uien lichtjes zacht worden en gekarameliseerd.

Zet het vuur uit maar laat de uien in de pan/pan.

Leg 2 gesneden tomaten op het onderste brood en leg het pasteitje erop.

Schep de gebakken uien op de pasteitje en vul deze bij met nog een schijfje tomaat.

Bedek met het bovenste brood en serveer met salade om het gezondheidsquotiënt op te krikken.