Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Christina Brinker
De "ultieme" gehaktballen van jeff
Aanpassing van de Ultimate Meat Balls van Tyler. Het geheim van dit recept is de kaas in het midden. Het is een beetje jammer, maar het is om een Mascarpone-kaas te pakken en die rond de mozzarella te wikkelen. Je kunt ook een gehaktbrood maken, maar de kaas moet in het midden liggen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram mager rundergehakt (ronde is goed, entrecote beter)
- 400 gram kalfsvlees
- 2 sjalotjes, fijn gesneden
- 3 grote teentjes knoflook
- 2 laat verse basilicum, fijngehakt
- 2 takjes verse oregano, fijngehakt of 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 2 blaadjes salie, fijngehakt
- 1 takje rozemarijn, gestript en gehakt
- 3 takjes verse tijm, gestript en gehakt
- 1 takje peterselie, fijngehakt
- 1 ei (geslagen)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met Italiaans gekruid broodkruim (voor coating)
- 113 gram mozzarella, in een homp (niet versnipperd)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met Italiaans gekruid broodkruim (voor coating)
- 130 liter olijfolie
- Je favoriete tomatensaus
Bereiding
-
Gooi alle gehaktbalmengsels in een kom en meng het met je handen. Als je niet van je handen houdt, ga er dan overheen.
-
Snijd de mozzarella in kleine blokjes.
-
Verpak wat gehaktbalmix rond de kaas en vorm een bal (zie waarom het in een homp zit?).
-
Rol de balletjes in de gekruide broodkruimels tot ze zijn gecoat.
-
Bak de gehaktballetjes in olijfolie bruin.
-
Gooi ze in een ovenschaal met de tomatensaus.
-
Bedek ze met aluminiumfolie en bak ze ongeveer 45 minuten op 350 graden.
-
50 minVleesrundvlees, ui, ketchup, eieren lichtjes, havermout, ketchup, suiker, mosterd-,gehaktbrood - eenvoudig en heerlijk -
140 minVleesrundvleesribben, wijn, mosterd-, brood, ui, boter, meel, bouillon, bouillon, slagroom, zout peper,ribben van mosterdkorst -
35 minVleesTurkije, pasta, broccoli in deed het niet, ui, wijn, boter, teentjes knoflook, oregano, salie, olie-, chili peper vlokken, kaas,kalkoenworst met broccoli -
45 minAardappellimoensap, koriander, oude sherry azijn, klaverhoning, teentjes knoflook, Habanero Chili, zout peper, , yucca in centdice, baai, knoflook, zout peper, olie-, spek, komijn, ui,yucca hash browns met spek, ui en limoen-koriander mojo
Ik vond het geweldig