De ultieme salsa fresca

Name: de ultieme salsa fresca
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram rode rijpe tomaat, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, fijn gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die koriander bevat, grof gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 theelepels olijfolie; 1/2 theelepel Mexicaanse oregano, ingesmeerd tussen je handpalmen; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 2 -3 serrano chilies, minced (to taste, these are hot!)

Salsa fresca is een verzamelnaam voor elke salsa die niet gaar is. Er is geen goede of verkeerde manier om het te doen - iedereen doet zijn eigen ding. Dit recept is mijn kijk op wat mijn moeder vroeger maakte, maar ik denk dat het uitzonderlijk is. (Pat op achterkant, LOL!) Metingen zijn los, maar de sleutel is de olijfolie en de Mexicaanse oregano. Voorbereidingstijd omvat 15 minuten standtijd.

Ingrediënten

Bereiding

In een niet-reactieve kom eerste zes ingrediënten combineren.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Voeg de gehakte serrano chiles toe, beetje bij beetje, proevend voor "hitte" tot je het niveau bereikt waarop je kunt staan.
Laat vijftien minuten staan om de smaken te laten versmelten. Een klein beetje limoensap is ook goed.
Koel tot klaar voor gebruik. Blijf NIET overnachten.
LET OP: dit is zo'n veelzijdige salsa. Probeer het in roerei, dan gerold in een meel tortilla (ontbijtburrito).

Blogs die misschien interessant zijn

9 voordelen voor de gezondheid en voeding van abrikozen

kun je aloe vera eten

Ik vond het geweldig

De ultieme salsa fresca

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies