Deli-augurken - halfzure smaak

Was komkommers.Verwijder bloesem eindigt voorzichtig om de grond te verwijderen.

Plaats komkommers in grote crock.Distribute de dille hoofden gelijkmatig.Maak een pekel van de resterende items en voeg toe aan de komkommers.Covr met een zware plaat en weeg neer met een glazen pot gevuld met water.

Bewaren bij gematigde kamertemperatuur (20 tot 20 graden). Als de schuimvormen zich vormen, verwijder deze dan dagelijks. Stukjes na de derde dag mogen worden gegeten, maar om op hun best te zijn, hebben pickles een fermentatie van een week nodig. Verpak de verpakking een week.

zet in schone potten en koelt om de gisting te stoppen. Deze augurken moeten in de koelkast worden bewaard.