Deluxe boterdeeg deeg

Name: deluxe boterdeeg deeg
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 1 double 9-10 inch crust, 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, koud; Een kop met een inhoud van 60 ml die plantaardig bakvet bevat, gekoeld

Vanaf nu ben ik er vrij zeker van dat ik nooit meer een andere korst zal gebruiken. Ik hou van de smaak van boter. Ik gebruikte het om citroenschuim en Key Lime Pie te maken. Het maakt dat mw meer taart wil maken om te zien of het goed voelt met alles. Ik ben geen banketbakker, maar ik kan dit doen !! Dit recept maakt een dubbele korst, dus als je er maar een wilt, gebruik dan de helft van het recept.Ik vind het leuk om een extra exemplaar te hebben voor 'de volgende keer'. oh ja, natuurlijk haal ik het uit Joy of Cooking:)

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom bloem en zout met een rubberen spatel.
Werk snel om verzachten te voorkomen en snijd de boter in centimeters. Voeg de boter toe aan de droge ingrediënten.
Snij met behulp van een deegblender de boter in stukjes van erwt. Voeg het bakvet toe.
Met een paar snelle veegbewegingen van de deegblender snijdt u het bakvet in grote stukken en verdeelt u het door de kom. Blijf met de pasteibouillon hakken totdat het mengsel lijkt op grove kruimels met wat stukken erwt. Laat het mengsel niet zachter worden en beginnen samensmelten; het moet droog en poederachtig blijven.
Sprenkel 6 eetlepels ijswater over het vet en het bloemmengsel. Snijd met de bladkant van de spatel tot het mengsel gelijkmatig bevochtigd lijkt en kleine balletjes begint te vormen. Duw op het deeg met de platte kant van de spatel. Als de ballen van deeg kleven samen, je hebt genoeg water toegevoegd. Als ze dat niet doen, besprenkel dan 1 eetlepel meer ijswater over de bovenkant. Snijd het in het water en druk dan met je handen tot het deeg goed hecht. Het deeg moet er ruw en niet glad uitzien.
Verdeel het deeg doormidden, verzamel elke helft in een stuk plasticfolie en trek het plastic strak om een samenhangende, ronde, platte schijf te vormen. Laat het minstens 30 minuten, bij voorkeur enkele uren, of tot 2 dagen voordat u gaat rollen, opkoelen. Het deeg kan ook tot 6 maanden luchtdicht worden ingevroren en ingevroren. Thaw volledig voor het rollen.
Bak deze korst 15 minuten voorverwarmd op 450. Koel 20 minuten voor het vullen.

Blogs die misschien interessant zijn

4 glutenvrije galetten voor elk moment van de dag

geen debat hier apple pie at core of x27 dough for obama x27

Ik vond het geweldig

Deluxe boterdeeg deeg

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies