Deviled eieren met olijven

Maak de eieren hard. Leg de eieren in een pan, bedek ze met koud water, breng aan de kook.Verlaag de hitte tot een laag niveau, dek af en laat het 10 minuten sudderen.Drain en laat de eieren onder koud water lopen.Laat eieren afkoelen.

Kraak de eieren en verwijder de schelpen. Snijd de eieren doormidden en verwijder voorzichtig de dooiers. Roer de dooiers door een zeef in een middelgrote kom.

Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de eieren en meng goed.

Vul elk eiwit met het eigeelmengsel.

Gebruik de gereserveerde pimentos en olijven, voeg eentje toe aan elk ei als decoratie.

Stof met paprikapoeder.