Doreen's hartige trekjes

Verwarm de oven tot 180 ° C/350 ° F

Vet een 12-gaats muffinblik in of gebruik 2 pasteitjes om kleinere snacks te krijgen, maar ze zullen moeilijker te hanteren zijn.

Klop de 1/2 eieren en giet in een maatliter

Vul een volle kop met melk. (Let op dat je geen eischuim door elkaar haalt, want je moet goed naar je maatbeker kijken en zorg dat je een kop hebt).

Giet mengsel in een mengkom.

Voeg de olie toe, vervolgens het meel, bakpoeder, zout, peper en kruiden indien gebruikt.

Meng goed tot het glad en gemengd is.

(NOOT: mijn elektrische kloppers werkten niet goed met dit choux-achtige beslag - het bleef de kloppers kruipen. Ik vond het gemakkelijker om dit te mixen met een lepel of een sterke spatel. Toen sloeg het me: Doreen had nooit een luxe zoals een elektrische mixer in haar leven. Ze zou het toch met de hand gemengd hebben).

Vul elk goed ingevet muffingat niet meer dan 0,33 vol. Het is het gemakkelijkst om een ​​lepel te gebruiken en de vingers schoon te maken. Maak je geen zorgen, want het beslag zal niet gelijkmatig worden verdeeld.

Voeg een van de hierboven gegeven toppings toe, druk lichtjes in met je vingers, anders kan het wegrollen als het tussendoortje in de oven stijgt. Vooral als je gehakt gebruikt - druk het centimeters in.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 - 25 minuten, tot ze gepoft en goudbruin zijn.

Het best warm geserveerd, maar kan van tevoren worden gemaakt en voorzichtig worden opgewarmd in een oven.