Duitse stijl groene boerenkool (gruenkohl)

Ik plaats dit voor mijn vader, die een versie van dit recept in het Sion Brauhaus in Keulen, Duitsland probeerde toen hij hier was. Hij genoot er zo van, dat hij me vroeg om een ​​recept voor hem te vinden. Dit recept, zoals vertaald rechtstreeks van de Duitse versie die ik vond in "Koch Vernuegen Wie Noch Nie" is heel dicht bij wat hij probeerde. Botvet is echt heel essentieel hier voor de smaak - probeer alsjeblieft geen substituut te gebruiken omdat het gewoon niet zal smaken Je kunt elke soort gekookte worst gebruiken die je leuk vindt, maar als je besluit om er wat in te gooien aan het einde van het kookproces. In het gebied van Duitsland waar ik momenteel woon, zie je meestal braadworst toegevoegd aan de boerenkool. Ik gok op de kooktijd aangezien ik dit nog niet helemaal zelf heb gemaakt. Ik zal je waarschuwen dat dit een erg lelijk uitziend gerecht is en voor sommigen als een verworven smaak kan worden beschouwd, hoewel ik het zelf heel lekker vind.