Echte zuidelijke maisbrood

Name: echte zuidelijke maisbrood
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel (vers, en bij voorkeur steengemalen); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die karnemelk bevat; 1 groot ei; 2 eetlepels suiker; 60 liter maïsolie (of gewone plantaardige olie); 2 eetlepels ongezouten boter

Dit is het recept van mijn familie, met een kleine verandering in de methode die ik uit een boek heb geleerd. Het is de enige maïsbrood die ik zal eten. Gebruik een koekenpan van 25 centimeter gietijzer - het maakt een groot verschil in hoe dit brood eruitziet.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de koekenpan in de oven en verwarm hem voor op 375 graden.
Combineer de droge ingrediënten, behalve de baking soda in een kom.
Meng in een andere kom de karnemelk en de bakpoeder.
Opzij zetten.
Klop in een kleine kom het ei met de suiker tot ze gecombineerd zijn.
Voeg de olie toe en mix tot gecombineerd.
Giet dit mengsel in de karnemelk/bakpoeder en meng.
Wanneer de oven is voorverwarmd, gooi de boter in de pan en laat het smelten.
Schenk ondertussen de natte ingrediënten in de droge en meng in zo weinig slagen als nodig is om het deeg samen te laten komen.
Trek de koekenpan uit de oven en zwenk om de boter de bodem en de zijkanten van de koekenpan te bedekken.
Giet het beslag onmiddellijk in de pan, strijk de bovenkant glad, en vervolgens ongeveer 25 minuten terug in de oven, of tot ze goudbruin zijn en van de zijkanten van de pan worden weggetrokken.
Uitkomen op een snijplank, in partjes snijden en serveren.
OPMERKING: IMNSHO- maisbrood is niet de moeite waard als u het niet haalt in een gietijzeren koekenpan.
Het is misschien mijn opvoeding, maar het smaakt op de een of andere manier beter.
Voeg de baking soda niet toe aan de droge ingrediënten.
Ik kan niet uitleggen waarom, maar het toevoegen van de karnemelk maakt een groot verschil in de textuur.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Echte zuidelijke maisbrood

Dit is het recept van mijn familie, met een kleine verandering in de methode die ik uit een boek heb geleerd. Het is de enige maïsbrood die ik zal eten. Gebruik een koekenpan van 25 centimeter gietijzer - het maakt een groot verschil in hoe dit brood eruitziet.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies