Eenvoudige Russische paddestoel bakken

Name: eenvoudige Russische paddestoel bakken
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met gevierende champignons; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 ui, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met versnipperde Goudse kaas

Champignons gebakken met zure room en kaas is een van onze favoriete families. Dit heerlijke vegetarische gerecht kan naast een salade worden geserveerd als een complete maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Verwarm 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur.Verhoog de hitte naar hoog en voeg champignons toe.Kook en roer tot ze goudbruin zijn, 6 tot 8 minuten.Giet niet zo lang, zodat ze veel beginnen af te geven. Voeg zure room toe, meng goed en breng het mengsel over in een braadpan.
Verhit 2 eetlepels olie in een tweede koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui tot ze zacht en doorschijnend is, 4 tot 6 minuten. Verdeel uien over champignons en breng op smaak met zout en peper. Pronk met Goudse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en goudbruin is, 15 tot 20 minuten.