Eenvoudige antipasto-salade (zoals mijn moeder het maakte)

Name: eenvoudige antipasto-salade (zoals mijn moeder het maakte)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 hoofd ijsbergsla, gehakt en versnipperd; 300 gram harde salami (Hormel Hard Salami of Genoa is goed hiervoor, vraag je deli om plakjes van 0,25 inch dik te snijden); 2 -4 tomaten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedeeltelijk afgeroomde mozzarella, versnipperd; Een beker met een inhoud van 130 ml met een Italiaanse dressing (mijn favoriet is Kraft, en u kunt in plaats daarvan licht of vetvrij gebruiken)

Volgens mij is dit geen traditionele antipasto, maar het is losjes gebaseerd op de antipasto-salade die ik vroeger bestelde toen ik in Grand Junction, CO woonde, in een restaurant genaamd Junction Square. Ik herinner me de precieze hoeveelheid ingrediënten niet, dus alles is geschat, dit maakt echter wel gebruik van een hele berg ijsbergsla, dus het kan gemakkelijk 3-5 invoeren. Ik denk het. We aten altijd dit als hoofdgerecht en voor de lunch. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in de delicatessenwinkel van je supermarkt en produceren afdelingen en verpakte kaas sectie. Tijd is assemblage tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder de buitenste bladeren en was de ijsbergsla en dep ze droog.
Hak en snipper de ijsbergsla en doe deze in een grote kom.
Hak de 0,25 inch dikke salamiplakjes in hapklare stukjes. Voeg toe aan de ijsberg.
Hak tomaten, voeg toe aan de ijsberg.
Bestrooi de salade met de gewenste hoeveelheid geraspte mozzarella.
Als je klaar bent om te serveren, giet je je favoriete Italiaanse dressing en gooi je hem in de vacht.
Opmerking: als u weet dat er niet genoeg mensen zijn om de salade in één keer af te maken, monteer dan slechts een klein beetje om op dat moment te serveren, en bewaar de rest van de bereide ingrediënten in afzonderlijke containers in de koelkast en plaats ze vlak voor het eten om zweetvorming te voorkomen.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Eenvoudige antipasto-salade (zoals mijn moeder het maakte)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies