Eenvoudige, elegante cottage cheese en ananas salade

Individuele porties van een zeer kleurrijke voorgerecht of een aantrekkelijke salade aan de kant die van tevoren kan worden gemaakt. Super eenvoudig voor een beginnende kok en ook goed voor u! Voordat je denkt, eeks, mayonaise, probeer het eens, het werkt heel goed. Natuurlijk kun je de mayonaise weglaten als je dat liever hebt. Toen we kinderen waren, maakte mijn moeder dit voor ons voor de lunch of voor de salade tijdens het avondeten en we vonden het allemaal geweldig! :)