Eenvoudige gegrilde lamskoteletten

Ongeveer 4 uur voordat u het diner wilt serveren, bereidt u de marinade: klop de azijn, verse kruiden en knoflook, olie, zout en peper in een kom.

Giet dit mengsel in een grote zip-lock diepvrieszak, voeg lamskoteletten toe, pers alle lucht uit en sluit af; plaats het in een glazen schaal en zet het in de koelkast, waarbij u het minstens één keer omdraait; laat drie tot vier uur marineren.

Als alternatief, als u geen zip-lock tas heeft, marineer lamskoteletten in een overdekte glazen schaal.

Kort voordat u het avondeten wilt serveren, het grillrooster invetten en de grill voorverwarmen op middelhoog vuur.

Bewaar de marinade en leg de karbonades op het voorverwarmde ingevette grill en bak ze, met een gesloten deksel, ongeveer 15 minuten voor medium-rare - rijg met een gereserveerde marinade en keer een keer tijdens het koken.