Eiersalade - als een salade of op geroosterd brood

Name: eiersalade - als een salade of op geroosterd brood
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 hardgekookte eieren; 2 eetlepels veganistische mayonaise of 2 eetlepels mayonaise; 1/2 theelepel rode wijnazijn (naar smaak); 2 eetlepels gedroogde bleekselderijvlokken; 2 eetlepels fijngehakte zoete uien (vidalia); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde en gesneden romaine sla; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijn gesneden silken tofu, indien gewenst

Dit is zo goed - zelfs als je NOOIT van eiersalade hebt gehouden--. Het is gezond met de gesnipperde sla - snel en smakelijk en goedkoop voor kinderen. Het zou waarschijnlijk een geweldig aperitiefje of vingersandwich zijn - geserveerd op toastrondes met dun gesneden komkommer ook.

Ingrediënten

Bereiding

Om eieren te koken :.
Breng een steamer aan en volg de instructies van de stoomboot OF.
Plaats het gewenste aantal eieren [!4-8
Bedek met water met 1 inch.
Laten koken.
Verwijder van het vuur en dek onmiddellijk af.
Laat 12-13 minuten staan.
Schep één ei tegelijk uit in koud water en koel het dan in de koelkast.
Om de eiersalade te assembleren :.
Toast brood, indien gewenst.
Hak het gepelde ei met een mes en pureer het vervolgens met een vork OF verwerk het in een mini-hakmes. Ik vind mijn gekookte eiwit heel fijn gesneden, echt gepureerd.
Voeg mayo naar smaak toe.
Voeg spatten rode wijnazijn naar smaak toe.
Voeg bleekselderijvlokken toe zoals gewenst.
Voeg naar smaak gehakte zoete ui toe.
Voeg naar smaak meer versnipperde en gesneden sla toe.
Mix om te binden.
Voeg indien nodig vers gemalen peper toe.
Voeg zout toe als je denkt dat het het nodig heeft.
Dit is beter gekoeld en kan alleen als salade worden geserveerd OF op licht geroosterd brood als sandwich.
Als je schilt en een ui dagen in de koelkast laat, is hij veel zoeter van smaak.
U kunt augurkensap, gehakt augurk, mosterd of droge mosterd, zoete smaak, kappertjes naar wens en ook paprikapoeder toevoegen.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Eiersalade - als een salade of op geroosterd brood

Dit is zo goed - zelfs als je NOOIT van eiersalade hebt gehouden--. Het is gezond met de gesnipperde sla - snel en smakelijk en goedkoop voor kinderen. Het zou waarschijnlijk een geweldig aperitiefje of vingersandwich zijn - geserveerd op toastrondes met dun gesneden komkommer ook.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies