Feestelijke pickled-peperoncini deviled eggs

Snijd de eieren in de lengte doormidden. Haal dooiers eruit en bewaar de blanken. Mix de dooiers. Doe 1 theelepel gehakte knoflook uit de pepperoncini-pot en 2 theelepels pepperoncini-sap. Voeg 3 eetlepels fijngehakte pepperoncini en de hele avocado toe; pureer met een vork tot een gladde massa. Voeg 2 theelepels koriander, zout en peper toe.

Snijd een klein gaatje in de punt van een spuitzak of in een hoek van een voedselveilige plastic zak; plaats een middelgrote sterpunt. Overdracht van avocadomengsel naar zak. Pippel in eiwit, zwenk het omhoog om op kerstbomen te lijken. Sprenkel bomen met gehakte rode peper, chilipoeder en resterende koriander.

Snijd open en zaai één grotere pepperoncini; snijd in 12 kleine diamantvormen om kerstbomen aan de bovenkant te bekleden. Koel, bedek, tot serveren. Bewaar de resterende pepperoncini voor een ander gebruik.