Florentijnse gevulde shells carbonara

Name: Florentijnse gevulde shells carbonara
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 16 grote pastashells; 284 gram ingevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; Parmezaanse kaas; 1 ei; Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel zout; geroosterde rode paprika; 100 gram spek; 1 kleine ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; Parmezaanse kaas; geroosterde rode paprika; 1/8 theelepel nootmuskaat; basilicum; Parmezaanse kaas; geroosterde rode paprika; zon gedroogde tomaat

Een combinatie van twee van mijn favoriete Italiaanse gerechten, gevulde schelpen en pasta carbonara. Een beetje tijdrovend, maar de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta in 4 liter kokend zout water ongeveer 8 minuten, tot ze zacht zijn, maar stevig. Leid goed en koel iets.
Snijd het spek in stukjes van 1,25 centimeter en bak het totdat het vet ongeveer 5 minuten is.
Voeg de ui en bak toe tot de bacon knapperig is en de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg de helft en de helft toe en blijf ongeveer 2 minuten continu roeren.
Voeg parmezaanse kaas toe en roer continu gedurende ongeveer 2 minuten. Breng een seizoen met peper en nootmuskaat.
Doe in een grote kom spinazie, ricotta, ei, Parmezaanse kaas, zout en peper en meng.
Licht schelpen met spinazie mengsel.
Schep 60 liter saus in een ovenschaal van 18x28 centimeter. Schik de gevulde schalen in de schaal. Schenk op de resterende saus.
Bak bij 350 voor 15 tot 20 minuten tot verwarmd door en bubbling.Garnish indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

1 kopje penne pasta voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Florentijnse gevulde shells carbonara

Een combinatie van twee van mijn favoriete Italiaanse gerechten, gevulde schelpen en pasta carbonara. Een beetje tijdrovend, maar de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies