Geladen aardappelen op de halve schaal rsc

Schil en blok twee kilo rode aardappelen, kook 15 minuten of tot ze gaar zijn.Drain en zet apart.

Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet opzij.

Bak 400 gram bacon tot het knapperig is en zet het op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen. Als het afgekoeld is om aan te raken, brokkel het af en zet het opzij.

Bak in kleine koekenpan 1 grote gehakte sjalot en 2 teentjes gehakte knoflook in 2 eetlepels olijfolie tot ze transulent zijn. Meng alsjeblieft het sjalotten- en uienmengsel tot een schaal met een inhoud van 3/8 liter die zure room bevat, roer tot een blender. een pakket van Hidden Valley Ranch Seasoning Mix met een yoghurtmengeling en roer goed.

Pureer de aardappelen en voeg 2 eetlepels boter toe, eenmaal goed gemengd, meng in een yoghurtmengeling en ontineer het mengsel totdat het glad is.

Vet een 13 x 9 ovenschaal in, vul elke schaal met 1 eetlepel aardappelmengsel en leg ze naast elkaar in de ovenschaal. Top schelpen met geraspte cheddar en dan met afgebrokkeld spek. Snijd de twee resterende eetlepels boter in kleine stukjes en plaats op de schelpen. Bak 375 minuten gedu- rende 30 minuten of tot het heet is en de kaas bruist. Bestrooi met een klodder yoghurt en besprenkel met bieslook. Geniet.