Forevermama's fantastische kipsalade

Verwijder vlees van rotisserie chicken.Chop in hapklare stukjes. Toevoegen aan grote kom; opzij zetten.

Voeg in een middelgrote kom de volgende 9 ingrediënten toe; mix om te mengen. Voeg limoensap, adoboranding en zwarte peper toe aan de smaak. Voeg toe aan kip en combineer om alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Smaak voor kruiden en corrigeer indien nodig. Hak 1 uur voor het serveren.

OPMERKING: Wat betreft de smaakmakers, voeg ik niet altijd precies de gegeven hoeveelheden toe, het is allemaal een kwestie van smaak.

Tip: soms voeg ik een beetje suiker toe, als ik teveel op het limoensap ben overgegaan of als ik een vleugje zoetheid wil. Ik voeg ongeveer 0,5 - 1 theelepel suiker toe.

Nog een tip: als je teveel over het zout gaat, voeg dan nog een paar druppels limoensap toe. Zowel kalk als citroensap maken het zoutgehalte verdwenen. Test het natuurlijk beetje bij beetje bij het toevoegen van citroen of limoensap, omdat je wil de smaak van het sap niet teniet doen. Deze tip is een van de geheimen van de restauranthandel.