Franse toast cupcakes met maple buttercream

Name: Franse toast cupcakes met maple buttercream
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Dash zout; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die karnemelk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die bakvet bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; Dash zout; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 6 spekreepjes, gekookt en verkruimeld, optioneel

Ik bak graag een paar plakjes spek over de bovenkant van deze cupcakes nadat ik ze heb gefouderd. Ze smaken als Sunday Brunch. - Jenny Weaver, Glendale, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in vanille. Combineer de bloem, kaneel, bakpoeder, bakpoeder, zout en nootmuskaat; voeg het afgeroomde mengsel afwisselend toe met karnemelk en klop goed na elke toevoeging.
Vul papier omzoomde muffin kopjes tweederde vol. Bak op 350 ° gedurende 17-22 minuten of totdat een tandenstoker geplaatst in het midden komt schoon. Koel voor 10 minuten alvorens te verwijderen van pannen op draadrekken om volledig af te koelen.
Voor het berijpen, in een kleine kom, sla boter en shortening tot pluizig. Beet in ahornstroop en zout. Voeg de suiker van banketbakkers toe; sla tot een gladde smaak. Vorst cupcakes. Sprenkel indien gewenst met spek.