Fusilli met spinazie, asperges en asiago-kaas

Breng een grote pan gezout water aan de kook op hoog vuur. Voeg de pasta toe en kook tot het zacht is maar nog steeds stevig tot de beet, af en toe roerend, ongeveer 8 tot 10 minuten. Afgewerkte pasta reserveren Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat het koken

Verwarm de asperges met een beetje water gedurende ongeveer 2:30 minuten of tot ze lichtgroen en zacht zijn. Verdun en snij dan in hapklare stukjes.

Doe ondertussen warme olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 2 minuten. Voeg de spinazie toe en kook tot de spinazie verwelkt, ongeveer 2 minuten. Voeg de asperges en gekookte pasta toe en gooi. Voeg de kazen, zout, peper en pasta toe en roer om te combineren. Breng de pasta over naar een serveerschaal en serveer.