Gazpacho van de watermeloentomaat

Een leuk zomerrecept dat alleen rauwe ingrediënten en geen kooktijd vraagt. Mooie mix van smaken zonder dominante smaak. Gebruik de blender tot puree.Done snel zonder warmte en zou heel goed zijn voor overgebleven watermeloen. Koken is hier chill time .

Zaad en pureer de watermeloen.
Meng de watermeloenpuree vervolgens met de in blokjes gesneden watermeloen, tomaat, komkommer, paprika, limoensap, peterselie, gember, jalapeno, groene ui, bitters en zout. Let op de auteurs raden aan dat je een grote kom gebruikt, maar zie je die lege watermeloenshell daar? Hé, het is een geweldige serveercontainer en je hoeft het niet te wassen.
Roer om te combineren.
Breng op smaak met peper en zout naar smaak. Gebruik een andere gewenste smaakstof om te proeven.
Serveren met gekoelde serveerschalen of ongeveer vier uur afkoelen en vervolgens serveren of een grote kom gebruiken, in gekoelde serveerschalen doen en direct serveren.
Opmerking: Peterselieblaadjes moeten een klein handjevol zijn. De bitters zijn NIET optioneel.
Origineel was van de Philadelphia Inq.7/13/05.

de gezondheidsvoordelen van meloenen

hoe zijn meloenen goed voor u

Ik vond het geweldig