Gebakken kip met zongedroogde tomatensaus

Verwarm de oven voor op 375 ° F.

Meng tarwekiemen, 1,2 theelepel zout en peper en giet het in een platte kom.

Leg geklopt eiwit in een andere kom.

Doop elk stuk kip in eiwit, dan in tarwekiemmengsel om te coaten.

Leg de stukjes op bakplaat die is besproeid met kookspray.

Bak 20 minuten of tot het klaar is - dit is afhankelijk van de grootte van de offertes.

Giet ondertussen kokend water over zongedroogde tomaten en laat 10 minuten rusten.

Doe tomaten en water, geroosterde rode pepers (mag onder het piment), azijn en het resterende zout in een blender en mix tot een glad mengsel. Proef en pas zout en peper naar smaak aan.

Verwarm de saus in de magnetron of de sauspan en giet het over de kip.

Wij geven er de voorkeur aan de saus aan de zijkant te serveren als een dip -.