Gebraden gesnipperd rundvlees

Plaats alle ingrediënten in een grote pan, dek af met 30 centimeter koud water en breng aan de kook, roer.

Verlaag het vuur, bedek de pan gedeeltelijk en laat zachtjes ongeveer 2 uur zachtjes koken, hou het waterniveau in de gaten en vul zo nodig bij tot het vlees zacht is en met een vork kan worden gesneden.

Verwarm de oven voor op 200C, 400F, Gas Mark 6 en vet een breed ondiep bakblik in. Haal het vlees uit de pan en snijd het in dunne reepjes met twee vorken. Het vlees moet zacht genoeg zijn om gemakkelijk uit elkaar te kunnen trekken.

Breng het versnipperde vlees over naar het ingevette blik, giet er voldoende van de kookvloeistof over om te bevochtigen en rooster het vervolgens 30 minuten in de oven tot het goed bruin is.