Gebraden groente en feta taarten

Schil de Kumara en snijd in brokken van 3 cm. Snijd de paprika's in grote platte stukken en werp de zaden en membranen weg. Verzamel de courgette in de lengte en snijd ze in stukken van 3 cm. Pel de uien en snij ze in 8 partjes.

Schik alle groenten op 2 licht geoliede bakplaten en spuit ze in met olijfolie. Bak ze 45 minuten gaar en goudbruin, draai ze rond en beweeg ze een paar keer rond.

Leg opzij om af te koelen, pel de paprika's en snijd ze in kleinere stukjes.

Gebruik een schotel als een gids om rondjes van 6 x 15 cm van de bladen te snijden. Lijn 6 licht ingevet 9,5 cm (basismeting) Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die pastei-gerechten met het deeg bevat.

Leg een vel bakpapier over het deeg in elk gerecht en vul het met droge rijst of bonen. Bak het gedurende 15 minuten en verwijder dan het papier en de bonen en bak nog eens 5 minuten. Koel voordat u veggies en feta vult.

Verdeel de groenten en feta tussen de voorbereide pasteitjes. Steek de pastagerechten op een grote oven. Probeer de eieren en room samen met een vork of garde en giet de vulling erover.

Bak voor 35 minuten tot het klaar is.

These can be made 1 day in advance.Can be served warm or at room temperature.Try a nice fresh salad and some crusty bread to go with it!