Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gebraden varkenslende met romige Dijon-saus
 
 
4 PortiesPTM60 min

Gebraden varkenslende met romige Dijon-saus


Dit is aangepast van Miss Vickie's Big Book of Pressure Cooker Recepten. Het originele recept vraagt ​​om meer zure room en bloem, ik heb ze gereduceerd om de uiteindelijke sausconsistentie naar mijn persoonlijke voorkeur te veranderen. De Dijon geeft de saus een lichte hap en het gebraad is sappig, zacht en perfect klaar. De aanwijzingen van Miss Vickie bepalen niet om het gaas te verwijderen, maar ik vind dat het na het koken verwijderen de bruine korst verwijdert, dus ik verwijder het en bind het met een keukenteken voordat ik bruin wordt.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit de olie en de boter in een snelkookpan op middelhoog vuur.
  2. Rooster toevoegen en aan alle kanten bruin, daarna uit de snelkookpan verwijderen en apart zetten.
  3. Voeg de uien toe en kook een paar minuten, tot ze zacht worden.
  4. Voeg de wijn en mosterd toe aan de uien en roer om te combineren.
  5. Plaats het vlees terug in het fornuis, vergrendel het deksel en verhoog de temperatuur naar hoog.
  6. Zodra de pot 15 psi heeft bereikt, zet je het vuur lager (houdt de druk nog steeds vast) en kook je 40 minuten.
  7. Laat de druk ontsnappen en verwijder voorzichtig het gebraad uit de pot. Bekleed het en bewaar het op een warme plaats totdat de saus is voltooid.
  8. Giet overtollig vet uit de pot, indien nodig, breng het dan weer aan de kook.
  9. Meng de zure room en het meel in een kleine kom, haal dan de pan van het vuur en voeg het zure roommengsel toe en klop tot een saus.
  10. Serveer het gebraad en de saus.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407