Gebroken kipfilet met gebroken spaken

Name: gebroken kipfilet met gebroken spaken
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; zout; peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een crackermaaltijd bevat; 2 runderkotelet, handgemaakt (85 gram tot 142 gram); groentetekort; Een beker met een inhoud van 60 ml met daarin gereserveerde druppels of een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; zout; peper

Chicken-Fried Steak is zo 'Texas', en de Austin-danszaal heeft een van de beste in de staat. Een van de oude traditionele manieren om het rundvlees mals te maken was om er met een colafles of schotel uit te "bonzen". .Rich, peppery jus is een must voor een succesvolle kip-gefrituurde steak.Ik adviseer een ronde biefstuk, bonsde in zachte onderwerping met de hand in plaats van machine-mals kubus steaks.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het ei, karnemelk, zout en peper in een grote kom; opzij zetten.
Meng bloem en crackermeel in een andere kom.
Plaats de kotelet in het mengsel en bedek beide kanten goed.
Dompel de kotelet onder in het beslag; plaats dan terug in het bloemmengsel en klop beide zijden gelijkmatig op de vacht.
Smelt het bakvet in een friteuse (of gietijzeren koekepan) en verhit tot 325ºF.
Leg de kotelet in de friteuse en bak tot hij drijft en goudbruin wordt.
Neem biefstuk uit de friteuse, laat goed uitlekken en bewaar een kopje met een inhoud van 130 ml die voor jus bevat.
Cream Gravy maken: Plaats gereserveerde druppels in een koekenpan van 25 centimeter gietijzer en verwarm tot heet.
Voeg geleidelijk bloem toe en kook op laag vuur tot het mengsel bruin wordt, onder voortdurend roeren om verzengen te voorkomen.
Voeg resterende ingrediënten toe en kook, onder voortdurend roeren, tot het dik is.
Als de jus te dik wordt, dun tot de gewenste consistentie met water.
Opmerking: dit recept maakt genoeg jus voor 4 steaks.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gebroken kipfilet met gebroken spaken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies