Gefrituurde zoete aardappelchips met mozzarella

Hoewel je deze met de hand zou kunnen snijden, wordt hiervoor een mandoline aanbevolen, het is een stuk eenvoudiger omdat de zoete aardappelen dun gesneden moeten worden. Ik heb deze ook gemaakt met Gorgonzola-kaas, en besprenkeld met kruidenzout, dat kun je echt gebruiken elke soort kaas die je wenst. Natuurlijk kun je meer dan 5 zoete aardappelen gebruiken. Deze zijn echt goed.