Gefrituurde zoete aardappelchips met mozzarella

Name: gefrituurde zoete aardappelchips met mozzarella
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2,2 kilo zoete aardappelen of 2,2 kilo langedarm, gepeld; pinda-olie (voor frituren kun je plantaardige olie gebruiken in plaats van pindaolie); grof zout; zwarte peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met mozzarella, versnipperd (of gebruik hier kaas voor)

Hoewel je deze met de hand zou kunnen snijden, wordt hiervoor een mandoline aanbevolen, het is een stuk eenvoudiger omdat de zoete aardappelen dun gesneden moeten worden. Ik heb deze ook gemaakt met Gorgonzola-kaas, en besprenkeld met kruidenzout, dat kun je echt gebruiken elke soort kaas die je wenst. Natuurlijk kun je meer dan 5 zoete aardappelen gebruiken. Deze zijn echt goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een friteuse voldoende olie om ongeveer 3 inch te meten; verwarm olie tot ongeveer 380 (kan iets minder zijn).
Bak de plakken zoete aardappel in porties tot ze goudbruin zijn.
Breng de spaanders over op een papieren handdoek om vet af te tappen.
Leg ze op een bakplaat en bestrooi ze indien gewenst met grof zout en zwarte peper.
Stel de oven in om de hitte te braden.
Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de gefrituurde zoete aardappelen.
Braden gedurende ongeveer 4 minuten, of totdat de kaas smelt.
Leg het op een serveerschaal.
Delicious!

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Gefrituurde zoete aardappelchips met mozzarella

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies