Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DAGB
Gegrilde ananas salsa drie manieren
Pineapple was exotisch en duur, maar nu is het vaker en goedkoper. Hoe dan ook, het is een van mijn favoriete vruchten. Dit recept is ontwikkeld door Mark Bittman (the Minimalist) en werd gepubliceerd in de New York Times.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 theelepel milde chilipoeder (Aleppo of New Mexico)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepelsuiker
- 1 middelgrote verse ananas, geschild, geboord en in plakjes gesneden
- 1 middelgrote rode ui, gehakt
- 1 eetlepel citroensap (naar smaak)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met gehakte cilantro (of een combinatie) of een beker met een inhoud van 60 ml met muntblad (of een combinatie daarvan)
- 4 lente-uitjes, gehakt
- 1 eetlepel verse gember gehakt
- 1/2 theelepel gehakte knoflook
- 2 theelepels sojasaus
- 1 eetlepel limoensap (naar smaak)
- 1 middelgrote tomaten, klokhuis, bezaaid en gehakt
- 2 sjalotten, gehakt
- Verse gemalen peper, naar smaak
- 2 theelepels sherry-wijn (naar smaak) of 2 theelepels balsamico-azijn (naar smaak)
Bereiding
-
Start een houtskool- of gasbarbecue. De vuurhaard moet matig heet zijn.
-
Combineer chilipoeder, zout en suiker en strooi gelijkmatig over de ananas.
-
Grill aan elke kant tot ze lichtbruin zijn, in totaal ongeveer 5 tot 10 minuten. Verwijderen en laten afkoelen.
-
Snijd ananas grof en combineer het en zijn sap met de ingrediënten van een van de 3 opties. Proef en pas kruiden aan.
Blogs die misschien interessant zijn
-
150 minSalsastomaten, selderij verwijder die paprika's weer, ui, pepers, perziken dan, suiker, azijn, zout, kaas,pittige zoete perziksalsa -
10 minSalsastomaten, pepers, ui, knoflook poeder, pico pica salsa,salsa voor één -
10 minSalsastomaten, tomaten, Jalapeno peper, pepers, ui, knoflook zout, komijn, suiker,paula's eenvoudige zelfgemaakte (smaakt als vers) salsa -
185 minSalsastomaten, teentjes knoflook, serrano pepers serranos vrij stoot je bent gevoelig specerij, koriander, ui, zout,shawna's salsa buena
Ik vond het geweldig