Gegrilde cheddar, bacon en avocado broodjes

Verwarm de oven voor op 400 ° F Bak het spek in de oven op een bakplaat met de zijkanten, keer de stroken een keer om, 12 minuten of tot ze knapperig zijn.Doek af op papieren handdoek.

Leg de helft van de cheddar op de helft van de broodplakjes. Leg de plakjes tomaat, spekreepjes en avocadoplakken op de top van de kaas, en bedek met de resterende plakjes kaas en brood.

Verwarm 2 grote, zware koeken of een bakplaat op middelhoog vuur. Smeer beide zijden van elke boterham met boter. Bak sandwiches, druk ze regelmatig in met de achterkant van een spatel, tot het brood knapperig is en tot een gelijkmatige gouden kleur geroosterd en kaas is gesmolten, ongeveer 2 minuten per kant. Serveer onmiddellijk en snijd de sandwiches diagonaal in tweeën.