Gegrilde corn relish

Name: gegrilde corn relish
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/2 theelepel grof gemalen peper; 2 middelgrote oren suikermaïs, kaf verwijderd; 5 eetlepels honing Dijon vinaigrette, verdeeld; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 1/4 theelepel zout

Deze kleurrijke smaak is een geweldige manier om kinderen hun groenten te laten eten. Het is een onmiddellijke upgrade voor hotdogs! -Ellen Riley, Murfreesboro, Tennessee

Ingrediënten

1/2 theelepel grof gemalen peper
2 middelgrote oren suikermaïs, kaf verwijderd
5 eetlepels honing Dijon vinaigrette, verdeeld

2 groene uien, in dunne plakjes gesneden
1/2 theelepel grof gemalen peper
1/4 theelepel zout

Bereiding

Snijd rode peper in de lengte doormidden; Verwijder de zaden. Rasp peper en maïs, afgedekt, op middelhoog vuur 10-15 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe draaien en rijgen met 3 eetlepels vinaigrette.
Verwijder maïs van maïskolven en hak rode paprika; overbrengen naar een kleine kom. Voeg groene uien, peper, zout en resterende vinaigrette toe; gooien om te combineren.