Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Anne Cassens
Mama's chicken 'n' karnemelkknoedels
Meet the Cook: ik serveer dit - met een gegooide of komkommersalade - aan vrienden die bij ons dineren of op bezoek van onze twee zonen en families (inclusief twee kleinkinderen) .- Ellen Proefrock, Brodhead, Wisconsin
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 stoofschotel (ongeveer 2,2 kilogram), in stukken gesneden
- 2,5 liter water
- 1 grote ui, gehakt
- 2 middelgrote wortelen, in plakjes
- 3 selderibroodjes, gehakt
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel zout
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met boter, gesmolten
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
- 1/8 theelepel paprika
- 1/8 theelepel peper
-
Een kop met een inhoud van130 ml die een halve en een halve room bevat
- BOLLEN:
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
- 4 theelepels bakpoeder
- 4 theelepels suiker
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
-
Een beker met een inhoud van130 ml die karnemelk bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met boter, gesmolten
Bereiding
-
In een soeppan of een Nederlandse oven, combineer de eerste zeven ingrediënten. Breng aan de kook; schuim uit de bouillon. Verminder hitte; afdekken en 1,5 uur laten sudderen of tot de kip gaar is.Verwijder kip; wanneer het voldoende koel is om te hanteren, te ontbinden en te dobbelstenen. Bak bouillon, bewaar bouillon en groenten
-
Smelt in dezelfde pot boter. Roer de bloem, paprikapoeder en peper erdoor tot een glad mengsel. Roer 1,5 liter gereserveerde bouillon erdoor (bewaar de resterende bouillon voor een volgend gebruik). Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten. Verminder hitte; roer de room erdoor, reserveer groenten en kip. Bedek en breng aan de kook; verminder het vuur om te laten sudderen
-
Meng voor knoedels bloem, bakpoeder, suiker en zout in een kom. Combineer eieren, karnemelk en boter; roer in droge ingrediënten om een stijf beslag te vormen
-
Laat een eetlepel op een sudderend mengsel vallen. Bedek en laat 20 minuten sudderen, of tot een tandenstoker in een knoedel er schoon uitkomt (til de deksel niet op tijdens het sudderen). Onmiddellijk serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minKip receptenkipfilet, gezwarte kruiden, yoghurt, limoensap, limoensap, zout, peper, mango-, ui, meel, kaas, koriander,gegrilde kip mango en blauwe kaas plat brood
-
50 minKip receptensinaasappelsap, limoensap verdeeld, knoflook poeder, komijn, kippenborst helften, mango's, ui, koriander, serrano peper, gember, suiker, zout, maïs tortilla's, koolsla, zure room,kip tostadas met gember mango salsa
-
40 minGebakken kipkaas, bouillon, kip, groenten, knoflook zout, ei, melk, ,romige kip pot taart
-
70 minKip receptenmeel, zout, peper, olie-, olie-, sinaasappelsap, azijn, honing, peterselie, perziken,zoetzure kip met perziken
Ik vond het geweldig