Gegrilde garnalen en chorizo op spiesjes

Name: gegrilde garnalen en chorizo op spiesjes
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 24 jumbo garnalen, gepeld en ontdaan, staarten intact (ongeveer 900 gram); 2 knoflookteentjes, gehakt; 60 liter extra vierge olijfolie; 1 limoen, in partjes gesneden; 1 limoen, in partjes gesneden; 227 gram chorizoworst, schakels gesneden op de voorinstelling in zestien stukjes van 2,5 centimeter; 2 Hass avocadoes, gehalveerd, ontpitte, gepeld, ingeklemd; grof zout en verse gemalen peper

Maak en deel dit recept met gegrilde garnalen en chorizo op spiesjes uit.

Ingrediënten

24 jumbo garnalen, gepeld en ontdaan, staarten intact (ongeveer 900 gram)
2 knoflookteentjes, gehakt
60 liter extra vierge olijfolie
1 limoen, in partjes gesneden

1 limoen, in partjes gesneden
227 gram chorizoworst, schakels gesneden op de voorinstelling in zestien stukjes van 2,5 centimeter
2 Hass avocadoes, gehalveerd, ontpitte, gepeld, ingeklemd
Grof zout en verse gemalen peper

Bereiding

Week 8 houten spiesjes in water om ze voor te bereiden op de grill.
Gooi garnalen, knoflook, olie en limoensap in een grote ovenschaal. Bekleed en marineer 30 minuten in de koelkast, af en toe draaien.
De grill voorverwarmen op middelhoog.Thread 3 garnalen en 2 plakjes chorizo op elke spies, afwisselend. Seizoen met zout.
Grill tot garnalen ondoorzichtig zijn en chorizo is iets zacht, ongeveer 3 minuten per kant.
Leg avocado's op een schaal. Knijp partjes limoen over avocado's en breng op smaak met zout en peper. Serveer met garnalen en chorizo spiesjes.