Gegrilde garnalen en pita's met kikkererwtenpuree

Name: gegrilde garnalen en pita's met kikkererwtenpuree
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram grote garnalen, gepeld; 9 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met uitgelekte en gespoelde ingeblikte kikkererwten (twee blikken van 539 gram); 60 liter water; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels fijngehakte platte bladpeterselie; 4 pitabroodjes; 4 eetlepels boter, op kamertemperatuur

Ingeblikte kikkererwten zijn heerlijk wanneer er puree is met knoflook, citroen, olijfolie en peterselie. Bewaar ze met gegrilde garnalen en pita's voor een snel Grieks geïnspireerd warm weer-gerecht van Quick From Scratch One-Dish Meals.Wine: De ingrediënten hier vragen praktisch de citrus- en kruidenaroma's van een sauvignon blanc.Een versie uit Californië zal een beetje zachter zijn dan de klassieke Franse Sancerre of Pouilly-Fumé, maar vermijd in dit geval wijnen met het label Fumé Blanc. Hoewel ze ook gemaakt zijn van sauvignon blanc, hebben ze de neiging om meer oaky.

Ingrediënten

Bereiding

Steek de grill aan of verwarm de grill.Thread de garnalen op vier spiesjes.Borst de garnalen in met 2 eetlepels olie; bestrooi met de oregano, 0,25 theelepel zout en de peper.
Verwarm in een middelgrote pan 5 eetlepels olie op een matig laag vuur. Voeg de knoflook toe en laat 30 seconden roeren. Voeg de kikkererwten, het water en de resterende 0.75 theelepel zout en warmte toe totdat het warm is. Met een aardappel masher, pureer de kikkererwten. Roer in 1 eetlepel citroensap en de peterselie. Bedek om warm te blijven.
Grill of rooster de garnalen, één keer draaien, tot ze net klaar zijn, ongeveer 4 minuten in totaal. Ondertussen, spreid beide kanten van elke pitabroodje met de boter en grill of rooster, één keer draaiend, tot goudbruin, ongeveer 4 minuten in totaal. Snijd in vieren .
In een kleine glazen of roestvrijstalen kom klop je de resterende 2 eetlepels olie en citroensap bij elkaar. Hecht de kikkererwten op borden. Bedek met de garnalenspiesjes en omring de pita-kwartieren. Giet de citroenolie over de garnalen en kikkererwten. .

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Gegrilde garnalen en pita's met kikkererwtenpuree

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies