Gegrilde gemarineerde champignons

Combineer alle ingrediënten behalve champignons in een kleine pan; laat het onafgewerkt gedurende 5 minuten.

Voeg paddenstoelen toe en kook nog 5 minuten.

Laat champignons in vloeistof afkoelen.

(Beste resultaten als u champignons gebruikt en koel en in de koelkast laat, tot 4 dagen marineert) Rijg de champignons op metalen spiesjes of houtspiesjes die ten minste 20 minuten in warm water zijn gedrenkt (om te voorkomen dat ze branden).

Gooi de marinade weg.

Grillspiesen 3-4 minuten per kant op middelhoog vuur, één keer draaien.

Serveer met warm pitabroodje, fetakaas en kalamata-olijven, als je dat wenst.